La santé dans l'assiette (2011)
Forks Over Knives
Warning - This movie could save your life!
90 min
Le film "La santé dans l'assiette" examine l'hypothèse selon laquelle le renoncement aux produits d'origine animale et industriellement transformés permettrait de soigner - voire guérir, la quasi totalité des “maladies de société" qui frappent tous les pays occidentaux. Aujourd'hui en France 15% de la population adulte est obèse. 60% de la population française a passé le seuil à partir duquel il ne faut pas grossir pour éviter l'obésité et les autres maladies de société. Au cours des 15 dernières années, l'obésité a augmenté de 75%. (obEpi-Roche 2009) Les maladies cardiovasculaires, quant à elles, représentent la 2e cause de mortalité dans l'hexagone. Et chaque année plus de 15 000 pontages coronariens sont exécutés... Le film suit, en guise de fil directeur, l'itinéraire personnel du Dr. Colin Campbell, biochimiste nutritionnel à l'Université Cornell, et du Dr. Caldwell Esselstyn, ancien chirurgien de renom à la célèbre Cleveland Clinic.
- Date de sortie
- 6 mai 2011
- Pays d'origine
- États-Unis
- Recettes
- 664 747 $US
Bande-annonce
Distribution
- Lee Fulkerson dans le rôle de Self - Narrator
- Matthew Lederman dans le rôle de Self - Doctor
- Alona Pulde dans le rôle de Self - Doctor
- T. Colin Campbell dans le rôle de Self - Doctor
- Caldwell Esselstyn Jr. dans le rôle de Self - Doctor
- Joey Aucoin dans le rôle de Self - Landscape Developer
- John McDougall dans le rôle de Self - Doctor
- Connie Diekman dans le rôle de Self - Director of University Nutrition, Washington University
- Pam Popper dans le rôle de Self - Executive Director, The Wellness Forum
- Doug Lisle dans le rôle de Self - Doctor
Équipe technique
- Lee Fulkerson · Réalisateur
- Lee Fulkerson · Scénariste
- John Corry · Producteur
- Ramón Balcázar · Compositeur
- John Orfanopoulos · Directeur de la photographie
- Brian Crance · Monteur
- Michael Fahey · Monteur
- John Orfanopoulos · Monteur