Ingredients (2009)
The local food movement takes root.
73 min
At the focal point of this movement, and of this film, are the farmers and chefs who are creating a truly sustainable food system. Their collaborative work has resulted in great tasting food and an explosion of consumer awareness about the benefits of eating local. Attention being paid to the local food movement comes at a time when the failings of our current industrialized food system are becoming all too clear. For the first time in history, our children's generation is expected to have a shorter lifespan than our own. The quality, taste and nutritional value of the food we eat has dropped sharply over the last fifty years. Shipped from ever-greater distances, we have literally lost sight of where our food comes from and in the process, we've lost a vital connection to our local community and to our health.
- Date de sortie
- 6 juin 2009
- Pays d'origine
- États-Unis
Bande-annonce
Distribution
- Anthony Boutard dans le rôle de Self (Ayers Creek Farm)
- Jean-Paul Courtens dans le rôle de Self (Roxbury Farms)
- Eddie Eagle dans le rôle de Narrator
- John Eveland dans le rôle de Self (Gathering Together Farm)
- Joan Gussow dans le rôle de Self
- Greg Higgins dans le rôle de Self (Higgins Restaurant and Bar)
- Peter Hoffman dans le rôle de Self (Savoy and Back Forty Restaurants)
- Frank Morton dans le rôle de Self (Wild Garden Seed)
- Gary Paul Nabhan dans le rôle de Self (Renewing America's Food Traditions)
- John Neumeister dans le rôle de Self (Cattail Creek Lamb)
Équipe technique
- Robert Bates · Réalisateur
- Brian Kimmel · Producteur
- Debra Sohm Lawson · Producteur
- Stephen Fox · Compositeur
- Brian Kimmel · Directeur de la photographie
- Robert Bates · Monteur