The Search for General Tso (2014)
71 min
From New York City to the farmlands of the Midwest, there are 50,000 Chinese restaurants in the U.S., yet one dish in particular has conquered the American culinary landscape with a force befitting its military moniker—“General Tso’s Chicken.” But who was General Tso and how did this dish become so ubiquitous? Ian Cheney’s delightfully insightful documentary charts the history of Chinese Americans through the surprising origins of this sticky, sweet, just-spicy-enough dish that we’ve adopted as our own.
- Date de sortie
- 20 avril 2014
- Pays d'origine
- États-Unis
Bande-annonce
Distribution
- Susan Carter dans le rôle de Self - American historian
- Ian Cheney dans le rôle de Self
- Philip Chiang dans le rôle de Self - restaurant owner
- Andrew Coe dans le rôle de Self - food writer
- Liang Xiao Jin dans le rôle de Self - Chinese historian
- Harlan Lee dans le rôle de Self - restaurant owner
- Sue Lee dans le rôle de Self - museum director
- Harley Spiller dans le rôle de Self - Chinese menu collector
Équipe technique
- Ian Cheney · Réalisateur
- Ian Cheney · Scénariste
- Jennifer 8. Lee · Producteur
- Amanda Murray · Producteur
- Simon Beins · Compositeur
- Ben Fries · Compositeur
- Taylor Gentry · Directeur de la photographie
- Frederick Shanahan · Monteur