1Bangkok
Phil se rend sur un marché flottant, goûte le meilleur de la cuisine de rue à Chinatown et s'attaque aux 25 plats d'un menu-dégustation futuriste.
2Saïgon
Après avoir découvert les spécialités d'Hô Chi Minh-Ville, Phil se lève aux aurores pour ramasser des fleurs de lotus et en apprend davantage sur le café vietnamien.
3Tel-Aviv
À Tel-Aviv, Phil renoue avec de vieux amis en goûtant la chakchouka, visite une impressionnante boutique de houmous et rencontre la "Princesse de la soupe".
4Lisbonne
À Lisbonne, Phil teste les fameux pasteis de nata, parcourt la ville à bord d'un side-car et dîne avec un chef cuisinier étoilé au Michelin.
5La Nouvelle-Orléans
Phil apprend à manger des écrevisses, se déchaîne dans une boucherie et retrouve des amis pour le traditionnel haricots rouges-riz du lundi soir.
6Mexico
Après un repas arrosé au mezcal, Phil s'essaie à la confection de tortillas et initie un inconnu aux merveilleux tacos al pastor.