Temporada 1

Pastor

11 de jul. de 201929 min★ 8.0

Os tacos al pastor, à base de porco, são a cara da Cidade do México. Mas sua origem tem raízes na antiga Ásia Menor.

Carnitas

11 de jul. de 201929 min★ 7.7

Se você gosta de tacos, deve conhecer as carnitas. Mas sabia que elas remontam ao tempo dos astecas? Viaje para Michoacán, capital mundial da iguaria.

Canasta

11 de jul. de 201926 min★ 7.9

Eles são sucesso garantido. Conheça essa estrela da comida de rua e uma de suas vendedoras mais extravagantes: a Moça dos Tacos de Canasta.

Asada

11 de jul. de 201927 min★ 7.7

Tijuana, Hermosillo, Sonora, Los Angeles... Não importa o lugar, o sucesso da carne assada é sempre o mesmo. Mas ela não é nada sem a tortilla perfeita.

Barbacoa

11 de jul. de 201931 min★ 7.7

O preparo do churrasco começa sempre do mesmo jeito: um grande buraco no chão. Não dá para ser mais humilde (nem delicioso).

Guisado

11 de jul. de 201931 min★ 7.4

A questão aqui não é só a carne. Visitamos alguns dos mais conhecidos especialistas em “taco ensopado” do México e de Los Angeles.